水が美しくとてもやわらかくて美味しい宝珠山に住む田中ハルコさん(92)は未だ現役の農家です。野菜づくりの達人といわれていて柚子胡椒（ゆずこしょう）は宝珠山では一番最初に作った方だそうです。